RSS

>YÜZÜK ÇORBASI (MERSİN)

28 Ara

>

MALZEMELER:
1 su bardağı haşlanmış nohut
yeteri kadar mantı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 diş sarımsak
5-6 yemek kaşığı sıvıyağ biraz da tereyağı yada margarin
yarım limon suyu
1 yemek kaşığı nane
tuz
MANTI MALZEMESİ İÇİN:
500 gr dan biraz az un
1 yumurta,tuz
İÇ MALZEMESİ:
200 gr.kıyma
1 adet soğan
maydanoz,tuz karabiber
HAZIRLANIŞI:
Önce nohutları haşlıyoruz.Bir yandanda mantı hamur malzemesini bir kapta yoğurduktan sonra yarım saat bekletiyoruz.Hamur beklerken iç malzemesini hazırlıyoruz.İç malzemelerinide soğanı kıyarak kıymayı,maydanoz tuz ve karabiberi katarak iyice karıştırıyoruz.Hamur dinlendikten sonra açarak karelere bölüp iç malzemesinden koyarak kapatıyoruz.Mantılar hazır olduktan sonra çorbanın yapımına başlayabiliriz.Çorbayı pişireceğimiz tencereye göz kararı yada 1lt ye yakın su koyup kaynatalım.Kaynayınca tuz atıp mantıları, haşlanmış nohutları ekleyelim.Birlikte kaynarlarken derince bir tavada sosu hazırlayalım.Yağın içine 1 yemek kaşığı unu ekleyip kavuralım.Salçaları,ezilmiş sarımsağı katalım.Biraz karıştırdıktan sonra mantı suyundan alarak tavaya dökelim.Mantıların pişmesine yakın sosu katalım.Son olarakda nane ve limon suyunu ekleyelim.Mantılar pişince servise hazırdır.
AFİYET OLSUN.
 
1 Yorum

Yazan: 28/12/2010 in çorbalar, Yemek Tarifleri

 

One response to “>YÜZÜK ÇORBASI (MERSİN)

  1. Birsel ve İrem

    31/12/2010 at 13:46

    >Nefis bir çorba, ellerinize sağlık.Yeni yılın size ve tüm sevdiklerinize güzellikler getirmesi dileklerimle…Sevgiler.

     

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s

 
%d blogcu bunu beğendi: