RSS

>ZEYTİNYAĞLI SEBZE(KAPYA,YEŞİL BİBER,PATATES,KABAK DOMATES DOLMASI)

27 Eyl

>

MALZEMELER:

1,5 su bardağı pirinç

1 su bardağı zeytinyağı

2 adet kuru soğan

2 adet domates

isteğe göre dolmalık fıstık,1 tatlı kaşığı kuş üzümü

1 tatlı kaşığı limon

1 demet maydanoz

1 demet nane

tuz

karabiber

dolma baharı

5 adet kapya biberi

2 adet kabak

2 adet patetes

isteğe göre 1 çorba kaşığı salça konulabilir.Renkli sevenler için.

HAZIRLANIŞI:

Önce kırmızı biberlerin çekirdekleri çıkarılarak yıkanır.Kabaklar yıkanarak içleri oyulur.Patetesler yıkanıp kurlandıktan sonra içleri oyulur. Tavaya ince doğranmış soğanlar hafif pembeleşene kadar kavrulur.Ilık suda bekletip yıkadığımız pirinç ilave edilerek biraz daha kavrulur.Az salçamızı ilave ederek karıştıralım.Ocaktan alınınca içine tuz,ince kıyılmış maydanoz,nane,baharatlar 1 tatlı kaşığı limon suyu katılarak karıştırılır.Hazırlanan malzeme biber,kabak ve patateslerin içine doldurulur.Domatesler düzgün halka şeklinde kapak yapılır.Tenceremize yerleştirerek malzemelerin hizasında sıcak su konularak kısık ateşte pişirilir.Soğuduktan sonra servis tabağına alınır.(bu tarif kıyma katılarak etli olarakda istenilen sebzeye de doldurulur.)Domates,yeşil biber gibi.
 
 

One response to “>ZEYTİNYAĞLI SEBZE(KAPYA,YEŞİL BİBER,PATATES,KABAK DOMATES DOLMASI)

  1. Filiz

    27/09/2010 at 14:07

    >elinize sağlık,dolmalar harika görünüyor.ben içine biraz da nar ekşisi koyuyorum harika oluyor tavsiye ederim..

     

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s

 
%d blogcu bunu beğendi: